Punch créole
🛒 Ingrédients
- 1 l rhum blanc de la Réunion
- 1 gousse vanille
- cuillère à soupe de sucre roux
- 2 cuillères à soupe miel
- 2 oranges pressées + leurs zestes
- 25 cl banane
- 4 cuillères à soupe sirop de canne
- 1 jus de citron vert + son zeste
- 50 cl goyave
- 50 cl mangue
- 1 ananas frais ou 1 boite d'ananas en sirop
- cannelle en poudre, gingembre en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Laver citron & oranges. Les presser pour en extraire le jus et griffer leurs peaux pour les zestes.
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2
Dans un grand saladier (ou un grand saut) verser le rhum, les jus de citron & oranges avec les zestes, les nectars de fruit.
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3
Ajouter une gousse de vanille fendue dont vous aurez gratter l'intérieur pour faire sortir les graines.
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4
Ajouter l'ananas en morceaux.
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5
Mélanger puis ajouter le sucre & le miel. Ajouter ensuite une bonne pincée de cannelle & de gingembre.
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6
Réserver la préparation au réfrigérateur pendant au minimum 4heures pour faire macérer.
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7
Après macération, gouter et rajouter sucre, miel, épices, jus... selon vos goûts.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.