Purée aux chicons
🛒 Ingrédients
- huile olive et équivalent de beurre
- poivre
- 3 feuilles laurier
- 3 endives (endives)
- 400 g viande hachée (porc, boeuf, veau)
- 1 oignon rouge
- 5 pommes de terre assez fermes
👨🍳 Préparation
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1
Faire revenir le haché et l'oignon rouge dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et l'équivalent de beurre, saler poivrer.
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2
Ajouter les chicons découpés, les pommes de terre, les feuilles de laurier, sel et poivre de nouveau, et laisser cuire à feu moyen pendant 25 à 30 min (vérifier simplement que les pommes de terre soient cuites).
-
3
Ecraser bien la purée, et bon appétit !!!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.