Purée carottes/pommes de terre
Marc
·
⏱
Préparation
30 min
❄️
Repos / Cuisson
240 min
👥
Portions
6 pers.
📊
Difficulté
Facile
💰 Bon marché
🌿 Végétarien
🌾 Sans gluten
🛒 Ingrédients
personnes
- 600 g carotte
- muscade
- poivre
- 3 cuillères à soupe crème fraîche épaisse ou 30 à 40 g de beurre
- 400 g pomme de terre
- 4 ail
👨🍳 Préparation
-
1
Eplucher, laver tout les légumes et l'ail.
-
2
Les couper en gros dés, et faire cuire à l'auto-cuiseur avec l'ail (10 à 15 min).
-
3
Réduire le tout en purée, ajouter la crème ou le beurre, de la muscage, le sel, le poivre.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
95
kcal / portion
6
portions
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.