Purée corail de potimarron
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- 1 verre lentilles corail
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 pot imarron
- 1 pomme de terre
- 1 bouillon de poule
- 15 g margarine
- 15 g beurre salé
👨🍳 Préparation
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1
Pour des saveurs plus subtiles et une préparation plus facile, privilégiez pour cette recette des produits bio.
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2
Sans l'éplucher, mais en l'ayant préalablement lavé, couper le potimarron en 2, le débarrasser de ses graines et le détailler en morceaux que l'on placera dans une cocotte avec la margarine et l'huile d'olive.
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3
Éplucher, couper l'oignon et la pomme de terre, ajouter au potimarron, puis jeter les lentilles préalablement lavées.
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4
Avec une spatule en bois mélanger, verser l'équivalent d'un verre d'eau, un bouillon cube et continuer la cuisson sur feu doux.
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5
Prévoir d'ajouter de l'eau au cours de la cuisson pour éviter que cela attache.
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6
En fin de cuisson, ajouter le beurre avant de passer la purée au mixeur.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.