Purée de butternut au lait de coco
🛒 Ingrédients
- beurre
- poivre
- 750 g butternut
- 500 g pomme de terre
- 24 cl lait de coco (1 grande boîte)
👨🍳 Préparation
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1
Epluchez la courge, enlevez les pépins, puis épluchez les pommes de terre.
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2
Coupez le tout en dés et faites les cuire en cocotte, avec le lait de coco pendant 10 minutes à partir du moment où la vapeur s'échappe.
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3
Lorsque les légumes sont cuits, conservez le lait de coco et passez les légumes au moulin à légumes.
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4
Versez le lait de coco dans la purée (attention, il ne faut pas forcément tout mettre, il faut que cela garde la consistance d'une purée), ajoutez une noix de beurre et faites cuire à feu doux pendant 5 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.