Purée de butternut au Thermomix
🛒 Ingrédients
- 1 bonne noix de beurre doux
- 1 cuillère à soupe crème fraîche épaisse
- 1 pièce de butternut
- 1 pièce d' oignon rouge
- 25 cl eau
- 1 gousse ail
- 1 pincée muscade rapée
- poivre du moulin
👨🍳 Préparation
-
1
Pelez et coupez l’oignon grossièrement. Pelez l’ail, enlevez le germe puis coupez-le en quatre. Pelez la courge. Ôtez la partie centrale et les graines (conservez-les pour une autre utilisation). Coupez la courge butternut en petits cubes.
-
2
Mettez l’oignon et l’ail dans le bol du Thermomix et mixez 5 secondes en vitesse 5. Montez le fouet dans le bol du robot. Ajoutez les cubes de butternut. Salez et poivrez. Versez l’eau. Faites cuire 25 min à 100°C en vitesse 1.
-
3
Retirez le fouet. Ajoutez la muscade, le beurre et la crème fraîche. Mixez 30 secondes à vitesse 6. Servez bien chaud !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.