Purée de carottes
🛒 Ingrédients
- 6 carottes
- poivre
- 1 noisette de beurre
- 2 cuillères à soupe crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à café cumin
- 1 pincée muscade
- 1 pomme de terre
👨🍳 Préparation
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1
Eplucher les légumes et les couper en morceaux assez gros.
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2
Mettre à cuire environ 10 à 15 min dans une cocotte minute.
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3
Une fois cuits, mettre les légumes dans le bol du mixeur avec la crème fraiche et le beurre. Assaisonner selon votre convenance.
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4
Mixer le tout jusqu'à l'obtention d'une purée lisse.
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5
Servir chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.