Purée de carottes à ma façon à la noix de muscade
🛒 Ingrédients
- 400 g carotte (fraiches ou surgelées)
- 2 cuillères à soupe crème fraîche
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 pincée muscade râpé
- 2 pommes de terre
- 2 cuillères à soupe fromage ail et fines herbes
👨🍳 Préparation
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1
Couper les pommes de terres et les carottes en morceaux, et les faire cuire dans de l'eau bouillante sans oublier le bouillon de légumes.
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2
Une fois les pommes de terres et carottes tendre à cœur, les égoutter en gardant deux louches d'eau.
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3
Dans un mixeur, mettre les deux louches d'eau, les légumes, deux cuillères à soupes de crème, deux cuillerées à soupe de fromage ail et fines herbes, saler et mixer le tout.
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4
Une fois mixer râper de la noix de muscade et servir bien chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.