Purée de carottes et choux fleur aux épices
🛒 Ingrédients
- 500 g carotte congelées
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à café cumin
- 1 cuillère à café gingembre
- 4 cuillères à soupe crème fraîche
- 500 g chou-fleur congelé
👨🍳 Préparation
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1
Faire cuire les légumes à la vapeur environ 40 minutes.
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2
Les réduire en purée à l'aide d'un mixeur.
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3
Faire revenir la purée dans un wok avec l'huile d'olive, ajouter la crème et les épices.
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4
Servir et déguster !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.