Purée de carottes, lentilles vertes et pommes de terre
🛒 Ingrédients
- 1 kg carotte
- 1 cuillère à soupe crème fraîche épaisse
- 2 pommes de terre
- 50 g lentilles vertes
👨🍳 Préparation
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1
Éplucher les carottes et les pommes de terre. Les laver. Les couper puis les mettre dans une casserole d'eau avec une pincée de gros sel.
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2
Ajouter les lentilles, puis faire cuire pendant 25 minutes, jusqu'à ce que tout soit bien cuit.
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3
Enlever l'eau à l'aide d'un écumoire ou d'une passoire puis mettre les légumes dans un récipient adapté pour mixer. Mixer le tout jusqu’à ce que ce soit bien lisse.
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4
Mettre la crème fraîche puis saler et poivrer à votre convenance. C'est prêt !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.