Purée de châtaigne à l'amande
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à soupe purée d'amande
- 250 g châtaignes
- 500 ml lait d'amande
👨🍳 Préparation
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1
Inciser les châtaignes et les passer au micro onde 1mn pour enlever la peau plus facilement, les éplucher.
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2
Faire bouillir le lait d'amande et y plonger les châtaignes épluchées.
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3
Baisser le feu et faire cuire à feu doux pendant 45 minutes. Couvrir.
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4
Ajouter encore un peu de lait d'amande en cours de cuisson et/ ou d'eau pour ramollir les châtaignes. Saler et poivrer selon goût.
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5
Écraser les châtaignes à la fourchette puis au Mixeur.
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6
Y mélanger la purée d'amande.
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7
C'est prêt. Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.