Purée de chataignes
🛒 Ingrédients
- 1 cube de bouillon de poule
- 40 g beurre
- 1 cuillère à soupe crème fraîche
- poivre
- 1 bocal de châtaignes
👨🍳 Préparation
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1
Dans une poêle à rebord haut, mettre les chataignes et verser de l'eau à hauteur.
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2
Ajoutez le beurre ainsi que le bouillon de cube de volaille.
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3
A partir du moment où l'eau frémit, laisser cuire 10 minutes.
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4
Retirer les châtaignes, les mixer et ajouter petit à petit le bouillon dans lequel les chataignes ont cuit.La consistance doit être fine, souple.
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5
Ajouter la crème fraîche, le sel et poivre. Servir très chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.