Purée de courge à la ricotta
🛒 Ingrédients
- piment d'Espelette
- 1 kg courge
- 3 cuillères à soupe ricotta
👨🍳 Préparation
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1
Couper la courge en morceaux.
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2
Placer les morceaux dans une marguerite et cuire à la vapeur entre 15 et 20 minutes (jusqu'à ce qu'une fourchette s'enfonce facilement).
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3
Laisser refroidir un peu, prendre chaque morceau et gratter la chair, la placer dans un mixer.
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4
Ajouter 2 cuillères à soupe bombées de ricotta, du sel et du piment d'Espelette.
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5
Replacer dans une petite casserole et réchauffer.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.