Purée de courge façon Olivia
🛒 Ingrédients
- 2 oignons paille
- persil
- muscade râpée, sel, poivre
- 1 kg citrouille
- 1 brique de lait de coco
👨🍳 Préparation
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1
Dans une poêle, faites revenir les oignons émincés dans une cuillère à soupe d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'ils blondissent.
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2
Pelez la citrouille, et coupez-là en gros dès. Ajoutez dans la poêle. Recouvrez du lait de coco et d'une pincée de muscade. Laissez 40 minutes à feu doux.
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3
Arrêtez le feu, ajoutez le persil ciselé et assaisonnez. Écrasez grossièrement à la cuillère.
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4
Si besoin est, pour accommoder la consistance, ajoutez du fromage blanc et du parmesan râpé.
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5
Bon appétit!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.