Purée de haricots verts frais
🛒 Ingrédients
- 20 cl crème fraîche
- poivre
- 1 kg haricots verts frais
- 3 pommes de terre moyennes
- 2 gousses ail (selon le goût)
👨🍳 Préparation
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1
- Equeuter et laver les haricots.
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2
Eplucher les pommes de terre, les couper en 4.
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3
- Mettre les haricots et les pommes de terre en autocuiseur et cuire 10 min à la vapeur.
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4
- Mixer le tout avec les gousses d'ail, le sel et le poivre.
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5
- Y ajouter la crème fraîche.
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6
- Présenter la purée dans un joli plat ou en ramequin individuel avec une pointe de persil.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.