Purée de lentilles corails et lard fumée
🛒 Ingrédients
- 500 g lentilles corail
- 100 g lard fumé
- 1 branche thym
👨🍳 Préparation
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1
Faire cuire dans 1 litre d'eau les lentille avec le thym jusqu'à ce qu'elles aient la consistance d'une purée.
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2
Assaisonner avec du sel et du poivre selon le goût.
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3
Blanchir dans de l'eau bouillante le lard préalablement coupé en morceaux.
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4
Egouter le lard et l'ajouter aux lentilles.
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5
Retirer le thym et passer le tout au mixer.
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6
Bon appétit.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.