Purée de panais pommes de terre et patate douce
🛒 Ingrédients
- muscade
- poivre
- 5 panais
- 5 pommes de terre de taille moyenne
- 1 patate douce
- 10 cl crème liquide
👨🍳 Préparation
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1
Épluchez tous les légumes et détaillez-les en petits morceaux.
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2
Mettez le tout dans le panier de la cocotte minute, surélevé.
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3
Laissez cuire 10 minutes à partir de la rotation de la soupape.
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4
Mettez les légumes dans un saladier ou un mixer, avec la crème liquide, la noix de muscade, le sel et le poivre.
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5
Mixez le tout.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.