Purée de patates douces
🛒 Ingrédients
- 20 cl crème fraîche
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 pincée sel
- 2 tours de moulin de poivre ou piment de cayenne
- 1 zeste d' orange ou de citron pour parfumer
- 800 g patate douce
👨🍳 Préparation
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1
Mettre une grande quantité d'eau à chauffer. Eplucher les patates douces et les couper en petits morceaux.
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2
Les faire cuire dans l'eau à ébullition pendant 10 min.
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3
Passer les patates cuites au mixer avec la crème et de l'huile d'olive à volonté.
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4
Saler poivrer et parfumer de zestes d'agrumes à volonté.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.