Purée de patates douces au Companion
🛒 Ingrédients
- 30 g beurre
- 600 g patate douce
- 15 cl crème semi-épaisse
- sel et poivre
👨🍳 Préparation
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1
Épluchez et coupez en gros morceaux les patates douces. Déposez-les dans le panier vapeur du Companion.
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2
Versez 50 cl d’eau dans la cuve et placez le panier vapeur. Lancez la cuisson avec le couteau mélangeur / vit. 1 / 100 °C / 28 min bouchon en position « maxi ».
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3
Récupérez les patates puis écrasez-les à l’aide d’un presse-purée ou à la fourchette dans un saladier. Ajoutez le beurre, la crème, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.