Purée de patates douces au lait de coco
🛒 Ingrédients
- 2 oignons
- 3 pincées sel
- 2 cubes de bouillon de légumes
- curry
- 1 kg patate douce
- 20 cl lait de coco
👨🍳 Préparation
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1
Éplucher les patates douces et les couper en morceaux avec 2 oignons puis recouvrir d'eau dans une casserole.
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2
Faire bouillir et ajouter 2 cubes de bouillon de légumes et le sel. Cuire pendant 30 minutes puis mixer.
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3
Incorporer le lait de coco peu à peu.
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4
Mettre la purée dans une assiette et parsemer d'un peu de curry pour rehausser le goût.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.