Purée de pois cassés au Thermomix
🛒 Ingrédients
- 150 g oignon
- 20 g huile d'olive
- 2 carottes
- 70 g lardons fumés
- 1 cube de bouillon de boeuf
- pincée de sel
- poivre
- 220 g pois cassés
- 580 g eau
👨🍳 Préparation
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1
Dans la cuve du Thermomix, ajoutez les oignons après les avoir coupés en deux. Faites de même avec les carottes.
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2
Remuez pendant 7 secondes en vitesse 5. Raclez les parois avec une spatule pour bien récupérer tout le mélange.
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3
Versez l'huile d'olive et incorporez les lardons dans le Thermomix.
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4
Faites cuire le tout pendant 5 minutes à 100°C en vitesse 1.
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5
Déposez les pois cassés, le cube de bouillon de bœuf, l'eau, le sel et le poivre.
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6
Faites cuire une nouvelle fois pendant 35 minutes à 100°C en vitesse 1.
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7
Mélangez ensuite pendant 1 minute en vitesse 6, et servez.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.