Purée de pommes de terre au Thermomix
🛒 Ingrédients
- 30 g beurre
- 1 pincée sel
- 1 kg pomme de terre
- 350 ml lait
👨🍳 Préparation
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1
Lavez, épluchez et découpez les pommes de terre en petits morceaux pour accélérer leur cuisson.
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2
Placez le fouet dans le bol du Thermomix, ajoutez les pommes de terre, versez le lait et assaisonnez avec une pincée de sel.
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3
Programmez l’appareil à 100°C pendant 24 minutes, vitesse 2, en maintenant le gobelet doseur en place pour éviter les éclaboussures.
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4
Une fois la cuisson terminée, incorporez le beurre.
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5
Mixez ensuite pendant 30 secondes à vitesse 3 jusqu’à obtenir une purée lisse et onctueuse. Il n'y a plus qu'à vous régaler.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.