Purée de pommes de terre et navets
🛒 Ingrédients
- 1 petite branche de thym
- 4 pommes de terre
- 4 navets
- 50 g gruyère
👨🍳 Préparation
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1
Eplucher les pommes de terre et les navets.
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2
Les couper en petits morceaux et les faire cuire dans un fond d'eau salée pendant 20 minutes environ.
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3
En fin de cuisson, ajouter les feuilles de thym et poursuivre la cuisson à feu doux pendant 5 minutes.
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4
S'il reste beaucoup d'eau de cuisson, en enlever un peu en la réserver pour diluer la purée.
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5
Ecraser la purée avec un presse purée ou un mixeur plongeant.
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6
Ajouter le gruyère au moment de servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.