Purée de pommes de terre et patates douces
🛒 Ingrédients
- poivre
- muscade
- 25 cl crème fraîche
- 50 g gruyère râpé ou comté
- 500 g pomme de terre de petite taille
- 2 patates douces
👨🍳 Préparation
-
1
- éplucher vos légumes, bien les laver
-
2
- porter à ébullition un grand volume d'eau salée.
-
3
-y plonger les 2 type de pommes de terre.
-
4
-laisser cuire pendant 30 min environ.
-
5
(si les patates sont encore un peu dures, rajouter 15 min de cuisson)
-
6
ecraser a la fouchette, ou pour qu'elle soit plus lisse au mixer!
-
7
ajouter muscade, creme fraiche et server bien chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.