Purée très onctueuse carotte pommes de terre pour les nuls
🛒 Ingrédients
- 6 carottes
- 2 cuillères à soupe crème fraîche (30% de matière grasse)
- 4 pommes de terre
- 1 kub or
- 1 gousse ail
👨🍳 Préparation
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1
Faire bouillir de l'eau avec un kubor avant de préparer les légumes.
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2
Éplucher les pommes de terres, les carottes et l'ail.
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3
Couper au robot les carottes et les pommes de terres en rondelles fines pour que cela cuise plus vite, plonger le tout dans l'eau bouillante.
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4
Ajouter la gousse d'ail écrasée.
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5
Laisser cuire à feu vif le temps que les légumes soient mous (planter le couteau dans la carotte, elle doit retomber quand elle est suffisamment cuite).
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6
Vider l'eau, mais en garder un fond, mixer le tout avec un mixeur électrique (que l'on utilise pour la soupe) jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de bouts de légumes.
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7
Ajouter la crème, mixer à nouveau.
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8
Saler et poivrer à votre convenance.
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9
Servir bien chaud.
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10
Se réchauffe très bien le lendemain.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.