Quartiers de fenouil grillés
🛒 Ingrédients
- 10 cl huile d'olive
- poivre
- 4 bulbes de fenouil
- 1 citron
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le gril du four ou le barbecue.
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2
Coupez les bulbes de fenouil en 2 et faites-les cuire 5 minutes dans l'eau bouillante.
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3
Égouttez sur un linge et coupez les fenouils en tranches épaisses.
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4
Arrosez le fenouil d'huile d'olive et déposez dans un plat en terre. Faites griller sous le gril du four en les retournant. Surveillez la cuisson.
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5
Si vous utilisez un barbecue, badigeonnez les tranches d'huile avant de les faire griller de chaque côté.
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6
Arrosez d'un filet d'huile d'olive et de citron. Salez, poivrez et servez.
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7
Délicieux avec un poisson grillé ou un rôti de porc.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.