Quatre-quart aux abricots sur lit de caramel
🛒 Ingrédients
- Pour le caramel :
- 250 g sucre
- 15 cl eau
- Pour la pâte à gâteau :
- 200 g farine
- 150 g sucre
- 1 sachet levure
- 3 cuillères à soupe huile de tournesol
- 1 boîte abricot au sirop
- 4 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Préparer le caramel, mettre l'eau puis le sucre dans une casserole, laissez colorer sans remuer jusqu'à ce que le caramel ait une couleur ambrée.
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2
Disposer ensuite le caramel au fond de votre moule à gâteau sur toute la surface.
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3
Une fois que le caramel recouvre le fond du plat, disposer les abricots sur le caramel pour recouvrir le fond du plat.
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4
Préparez ensuite la pâte à gâteau.
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5
Mélangez dans un plat les oeufs et le sucre, ajoutez la farine et la levure puis mélangez de nouveau.
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6
Ajoutez enfin l'huile, mélangez le tout et repartissez l'ensemble de la pâte sur les abricots.
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7
Enfournez pour 15 à 20 min, thermostat 6 de votre four.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.