Quatre-quart aux bananes et miel
🛒 Ingrédients
- 3 bananes (dont au moins 1 bien mûre)
- 200 g sucre
- 200 g farine
- 200 g beurre
- 1 pincée sel
- 2 g rosses cuillères à soupe de miel
- 4 oeufs
- cannelle en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Battre les œufs avec le sucre et le sel jusqu'à faire légèrement mousser. Ajouter petit à petit la farine en mélangeant bien.
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2
Faire rapidement fondre le beurre dans une casserole et le verser sur la pâte. Bien mélanger.
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3
Ajouter une banane (bien mûre) écrasée et un peu de cannelle.
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4
Couper les deux autres bananes en rondelles assez épaisses. En disposer la moitié dans un moule à cake. Verser toute la pâte. Puis terminer en mettant le reste des rondelles de banane dessus.
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5
Enfourner à four moyen pendant 40 min.
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6
A la sortie du four, laisser tiédir un peu. Puis démouler.
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7
Enfin, faites chauffer le miel à feu moyen avec une ou deux cuillères à soupe d'eau. Et verser sur le quatre-quart encore chaud.
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8
Dégustez tiède... ou froid !!!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.