Quatre-quart étoilé au parfum des îles
🛒 Ingrédients
- 125 g farine pour brioche
- 125 g sucre semoule
- 125 g beurre
- 2 cuillères de miel de châtaigner
- 1 cuillère à soupe rhum blanc
- 3 oeufs
- zeste de citron et d'une clémentine non traités
- 3 anis étoilé s
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Faire fondre le beurre.
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3
Battre les œufs et le sucre.
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4
Verser la farine dans un récipient profond.
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5
Incorporer le mélange œufs/sucre en tournant délicatement.
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6
Ajouter le beurre et mélanger encore.
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7
Mixer les zeste du citron et de la clémentine. Ajouter le miel et le rhum. Laisser macérer un quart d'heure.
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8
Ajouter cette préparation à la pâte. Beurrer un moule à cake en verre et y verser la pâte. Poser sur le dessus, les anis étoilés.
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9
Cuire à 180°C pendant 1 h.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.