Quatre-quarts au chocolat maison
🛒 Ingrédients
- farine
- beurre tendre
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat noir à dessert
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat noir à dessert
- 4 oeufs
- sucre en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Séparer les blancs des jaunes.
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2
Battre les jaunes avec le sucre (ajouté lentement pour que le mélange blanchisse et fasse un ruban).
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3
Battre avec le beurre ramolli (pour un résultat d'un moelleux appréciable).
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4
Ajouter le chocolat fondu (avec 2 cuillères à soupe d'eau).
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5
Ajouter la farine.
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6
Allumer le four 180-200°C.
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7
Battre les blancs en neige très ferme et les ajouter délicatement au mélange.
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8
Mettre le tout dans un moule à gâteaux en enfourner 45 min (à contrôler avec la lame d'un couteau).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.