Quatre-quarts aux amandes
🛒 Ingrédients
- 250 g beurre tendre
- 250 g sucre
- 250 g farine de blé
- 1 sachet levure chimque
- 5 oeufs
- 0.5 sachet amandes en poudre (soit environ 60 g)
- 1 sachet sucre vanillé
- 6 cuillères à soupe lait chaud
- 1 cuillère d' amandes
👨🍳 Préparation
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1
Dans une grande terrine, mettre le beurre mou coupé en morceaux, le sucre, le sucre vanillé, le lait chaud et travailler avec le fouet électrique durant une bonne dizaine de minutes pour que le mélange blanchisse.
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2
Une fois l'opération terminée, ajouter les amandes en poudre et battre de nouveau pour tout mélanger intimement.
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3
Ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque oeuf.
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4
Préchauffer le four à 175°C (un peu moins de 6 pour les fours électrique).
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5
Ajouter le sachet de levure, l'essence d'amande et mélanger cette fois-ci avec les crochets ainsi que la farine (en 2/3 fois pour cette dernière).
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6
Mettre l'appareil dans un moule beurré, dont le fond est recouvert d'un morceau de papier sulfurisé et laisser cuire 55 mn.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.