Quatre-quarts aux pépites de chocolat
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat
- 200 g beurre tendre
- 200 g farine
- 1 pincée sel
- 200 g sucre en poudre
- 3 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four th.4 (160°C).
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2
Travailler le beurre ramolli, mais non fondu, avec une spatule pour le rendre crémeux.
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3
Ajouter progressivement le sucre et battre vigoureusement - le mélange doit être onctueux.
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4
Casser les oeufs en séparant les jaunes des blancs. Ajouter les jaunes à la préparation et mélanger.
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5
Incorporer progressivement la farine tamisée puis les blancs battus en neige avec une pincée de sel, en soulevant la pâte de bas en haut.
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6
Ajouter les pépites de chocolat en mélangeant délicatement.
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7
Verser la préparation dans un moule à quatre-quarts beurré et fariné et faire cuire 45 minutes à four chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.