Quatre-quarts aux pépites de chocolat et à l'orange
🛒 Ingrédients
- 150 g farine
- 150 g beurre mou + pour beurrer le plat
- 75 g sucre
- Ingrédient incontournable 150 g de chocolat
- Ingrédient incontournable
- 150 g chocolat
- 1 orange
- 1 pincée sel
- 3 oeufs
- 75 g cassonade
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer votre four à 190°C (thermostat 6-7).
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2
Beurrer et fariner un moule à cake. Dans un saladier, fouetter les œufs, le sucre, le sel, la cassonade et le beurre mou.
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3
Ajouter la farine peu à peu tout en remuant au fouet. Un fois la pâte à quatre-quarts faite, ajouter les pépites de chocolat et les zestes de l'orange. Remuer à la spatule.
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4
Verser dans le moule et enfourner 50 minutes à 190°C (thermostat 6-7).
-
5
Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau avant de sortir du four.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.