Quatre-quarts aux pommes
🛒 Ingrédients
- 100 g farine
- 100 g beurre frais
- 1 cuillère à café levure chimique
- 3 pommes acidulées
- 2 oeufs
- 100 g sucre en poudre
- caramel déjà préparé pour tapisser le moule
👨🍳 Préparation
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1
Versez le caramel dans un moule à manqué. Incliner le moule dans tous les sens pour que les parois soient enduites de caramel.
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2
Pelez les pommes, les couper en gros quartiers et les disposer sur le caramel.
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3
Dans une jatte, mélangez le beurre fondu et le sucre, incorporez les oeufs entiers, puis la farine et la levure. Bien mélanger. Versez cette pâte sur les pommes.
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4
Faire cuire 30 mn à four chaud 210°C, (Th 7 ). Laissez tiédir avant de démouler.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.