Quenelle lyonnaise rapide
🛒 Ingrédients
- 4 quenelles de poisson
- 1 boîte homard
- 50 cl crème liquide
- crevettes décortiquées en boîte ou fraîches
👨🍳 Préparation
-
1
Faire pocher les quenelles dans de l'eau avec un court bouillon de poisson (il faut qu'elles gonflent un peu).
-
2
Les poser sur un papier absorbant.
-
3
Délayer la crème et la bisque.
-
4
Dans un plat à gratin disposer les quenelles et les crevettes.
-
5
Napper de la sauce.
-
6
Passez sous le grill de votre four 10 mn.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.