Quenelles gratinées
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à café moutarde à l'ancienne
- 2 tranches fines de jambon de pays
- 100 g gruyère râpé
- 4 quenelles fraîches (nature ou volaille)
- béchamel (selon le goût, moi j'utilise les petits paquets Tetra Brick car c'est tout prêt !!!)
- 120 g champignons de Paris émincés (en conserve)
👨🍳 Préparation
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1
Mettre les quenelles dans un plat à gratin ou des plats à gratin individuels.
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2
Eparpiller dessus les champignons et le jambon coupés en fines lamelles.
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3
Mélanger la moutarde à votre béchamel.
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4
Verser alors la béchamel sur vos quenelles.
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5
Puis recouvrir le tout de gruyère.
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6
Mettre dans le four préchauffé à 200°C. Laisser gonfler les quenelles et gratiner le fromage pendant 30~35 mn
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.