Quesadillas au poulet façon Old El Paso™
🛒 Ingrédients
- 1 paquet de Tortillas de Blé Nature Old El Paso™
- 1 Salsa Sauce à cuisiner Old El Paso™
- 1 Salsa Sauce à napper Old El Paso™
- 250 g cheddar râpé
- 500 g blanc de poulet
- 1 citron vert
- 1 poivron
- huile de tournesol
👨🍳 Préparation
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1
Couper le blanc de poulet en petits morceaux et les faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile de tournesol.
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2
Ajouter la sauce pour Fajitas Old El Paso™ et laisser cuire pendant 10 min à feu doux avant d'y ajouter le jus de citron vert.
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3
Couper le poivron et l'oignon en dés.
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4
Placer la tortilla dans une poêle à feu doux et ajouter un peu de cheddar râpé, de poulet, de poivron et d'oignon (prévoir de répartir l'ensemble de la garniture pour le nombre total de tortillas).
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5
Recouvrir avec une autre tortilla et retourner le tout lorsque le fromage commence à fondre et que la tortilla croustille.
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6
Retourner les tortillas une dernière fois puis couper en 4 parts et servir chaud avec la Salsa Sauce à napper Old El Paso™.
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7
Renouveler l'opération avec le nombre souhaité de tortillas.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.