Quesadillas comté et escargots
🛒 Ingrédients
- 100 g comté
- 1 botte persil
- 10 cl huile végétale
- 2 escargots
- 2 tortillas
- 1 ail
- 1 échalote
👨🍳 Préparation
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1
Laver le persil.
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2
Hacher très finement (ou mixer) le persil, la tête d'ail et l'échalote.
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3
Placer une large tortilla sur une plaque un papier de cuisson, lui-même placé sur une plaque allant au four.
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4
Préchauffer le four à 175°C (thermostat 6).
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5
Etaler le mélange persil, ail, échalote de façon homogène avec le dos d'une cuillère.
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6
Couper les escargots en tranches fines et les placer sur la préparation.
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7
Saler et poivrer selon les goûts.
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8
Râper le comté sur la préparation.
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9
Placer la deuxième tortilla sur la préparation et presser légèrement avec les mains.
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10
Mettre au four pendant 15 à 20 minutes (ou jusqu'à ce que le comté ait fondu).
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11
Chauffer une large poêle avec un peu d'huile (à feu moyen).
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12
Couper la quesadilla en tranches (idéalement en 12).
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13
Faire revenir les tranches dans la poêle 1 à 2 minutes par face.
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14
Servir tiède en apéritif.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.