Quesadillas de poulet

🛒 Ingrédients

• huile d'olive
• 4 tortillas de maïs nature Old El Paso
• 2 blancs de poulet
• 0.5 sachet mélange d'épices mexicaines
• 1 poivron rouge
• 8 portions de fromage fondu
• 1 oignon rouge
• 1 pot guacamole Old El Paso

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Faire griller le poivron : préchauffer le four en position grill. Couper le poivron en deux dans la longueur et l'épépiner. Disposer les deux moitiés de poivron sur une plaque couverte de papier cuisson, face bombée vers le haut. Enfourner jusqu'à ce que la peau noircisse et cloque (environ 20 minutes). Mettre les demi-poivrons encore brûlants dans un sac de congélation (cela aidera à enlever la peau) et les y laisser pendant une trentaine de minutes. Ôter la peau à la main.

2. 2

   Préparer le poulet : dans un petit bol, mélanger les épices pour fajitas Original Old El Paso avec l'huile d'olive. Enduire les blancs de poulet avec ce mélange. Faire chauffer une petite poêle. Y faire dorer les filets de chaque côté. Baisser le feu, couvrir et laisser cuire pendant une quinzaine de minutes. Laisser tiédir et couper en lamelles très fines.

3. 3

   Poser les tortillas de maïs nature Old El Paso sur le plan de travail. Les tartiner avec le fromage fondu. Répartir ensuite les lamelles de poulet et les lamelles de poivrons. Peler et émincer finement l'oignon rouge. Le répartir également sur les tortillas. Plier chaque tortilla en deux et bien appuyer pour « coller » les ingrédients.

4. 4

   Faire chauffer une poêle antiadhésive. Quand elle est chaude, y déposer deux tortillas pliées en deux. Faire chauffer à feu moyen, avec un couvercle, pendant 2 minutes. Tourner délicatement à l'aide de deux spatules. Prolonger la cuisson de 2 minutes, toujours à couvert. Pour un résultat plus grillé, laisser quelques secondes à feu vif sans le couvercle.

5. 5

   Avec des ciseaux, découper les quesadillas en 2 triangles. Déguster avec le guacamole Old El Paso.

❓ Questions fréquentes

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