Quesadillas sans gluten au poulet, poivrons et oignons

🛒 Ingrédients

• 1 cuillère à soupe huile d'olive
• 1 paquet de Tortillas Sans Gluten Old El Paso™
• 2 blancs de poulet
• 1 poivron épépiné
• 1 oignon rouge
• 1 pot fromage frais nature
• 1 pot sauce tomate sans gluten

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Préchauffez le four en position grill. Coupez le poivron en 2 dans la longueur. Disposez les 2 moitiés de poivron sur une plaque couverte de papier cuisson, face bombée vers le haut.

2. 2

   Enfournez jusqu'à ce que la peau noircisse et cloque (environ 20 minutes).

3. 3

   Enduisez les blancs de poulet de sauce tomate.

4. 4

   Faites chauffer une petite poêle. Faites-y dorer les filets de chaque côté avec un peu d'huile. Baissez le feu, couvrez et laissez cuire pendant 15 minutes.

5. 5

   Laissez tiédir et coupez en lamelles très fines.

6. 6

   Posez les tortillas sans gluten Old El Paso™ sur le plan de travail. Tartinez-les avec le fromage frais nature. Répartissez ensuite les lamelles de poulet et les lamelles de poivrons.

7. 7

   Pelez et émincez finement l'oignon rouge. Répartissez-le également sur les tortillas. Pliez chaque tortilla en deux et appuyez bien pour « coller » les ingrédients.

8. 8

   Faites chauffer une poêle antiadhésive. Quand elle est chaude, déposez-y deux tortillas pliées en deux. Faites chauffer à feu moyen, avec un couvercle, pendant 2 minutes. Tournez délicatement à l'aide de deux spatules. Prolongez la cuisson de 2 minutes, toujours à couvert. Pour un résultat plus grillé, laissez quelques secondes à feu vif sans le couvercle.

9. 9

   Avec des ciseaux, découpez les quesadillas en 2 triangles.

❓ Questions fréquentes

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