Queues de langoustes grillées à l'estragon
🛒 Ingrédients
- 125 g beurre
- poivre
- 4 queues de langouste crues surgelées
- estragon frais
👨🍳 Préparation
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1
Faire décongeler les queues de langouste dans un plat qui servira à leur cuisson.
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2
Allumer le four à 220°C (thermostat 7).
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3
Récupérer le jus de décongélation et le laisser au fond du plat.
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4
Fendre les langoustes en 2 dans le sens de la longueur.
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5
Disposer les langoustes dans le plat, saler et poivrer.
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6
Répartir le beurre coupé en petits cubes sur les langoustes.
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7
Saupoudrer d'estragon.
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8
Mettre au four pendant 15 à 20 minutes en fonction de la taille de votre plat.
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9
Vérifier la cuisson en piquant une langouste avec un couteau. Il doit s'enfoncer facilement.
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10
Servir tel quel en arrosant du jus de cuisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.