Queues de langoustine à l'ail
🛒 Ingrédients
- 250 g beurre tendre
- 1 cuillère à soupe persil fraishâché
- 0.25 cuillère à café tabasco
- poivre
- 20 queues de langoustine
- 2 échalotes sèches, hachées
- 2 gousses ail hachées
- 1 cuillère à soupe jus de citron
- 2 cuillères à soupe chapelure
👨🍳 Préparation
-
1
Préchauffer le four à 200°C.
-
2
Préparer les queues de langoustines (couper la carapace en 2 , sur la longueur. Ne pas la couper complètemeent pour pouvoir ouvrir la queue en papillon). Les placer dans un plat allant au four.
-
3
Dans un saladier, mettre le beurre, le persil, les échalotes, l'ail, le jus de citron, la sauce Tabasco et la chapelure. Bien mélanger le tout. Rectifier l'assaisonnement, éventuellement.
-
4
Etendre le beurre à l'ail sur la chair des queues de langoustines.
-
5
Faire cuire 6 à 8 min au four.
-
6
Servir sur du riz
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.