Quiche au bacon et au chèvre chaud
🛒 Ingrédients
- 75 g comté râpé
- 1 cuillère de crème fraîche épaisse
- 1 pâte brisée
- 100 g chèvre
- 6 tranches bacon
- 2 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Déroulez la pâte brisée,
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2
Piquez avec une fourchette
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3
Etalez sur toute la quiche une cuillère de crème fraiche épaisse
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4
mettez du gruyère au fond de la quiche(émmentale ou conté).
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5
Disposez vous tranche de bacon en alternant avec du chèvre.
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6
cassez deux oeufs sur la quiche
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7
et terminez par rajoutez du gruyère
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8
vous pouvez également ajouter quelques herbes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.