Quiche au camembert et au yaourt
🛒 Ingrédients
- poivre du moulin
- muscade
- 1 pâte brisée ou feuilletée
- 1 camembert
- 4 oeufs
- 2 pots yaourt nature brassés
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Etaler la pâte dans un moule à tarte beurré.
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2
Dans une jatte, mélanger les oeufs et les yaourts natures. Ajouter le camembert en cubes, le poivre et la muscade.
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3
Bien mélanger le tout. Verser la préparation sur la pâte.
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4
Faire cuire environ 35 a 40 min, retirer du four une fois la quiche dorée.
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5
Servir avec une salade verte. Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.