Quiche au thon et aux petits pois carottes
🛒 Ingrédients
- poivre
- 2 boîtes thon naturel
- 1 pâte brisée
- 3 boîtes petits pois carottes
- 33 cl crème liquide
- 1 cuillère à soupe mayonnaise
- 2 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Dans un plat à quiche, mettez la pâte brisée et à l'aide d'une fourchette piquez la pâte .
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2
Puis étalez la mayonnaise. Rajouter les petits pois carottes et le thon.
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3
Dans un bol, cassez 2 oeufs et versez la crème liquide.
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4
Salez et poivrez puis mélangez .
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5
Versez ce mélange sur la quiche.
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6
Mettez au four pendant 30 minutes a 160ºC (thermostat 6).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.