Quiche aux courgettes et comté
🛒 Ingrédients
- 1 courgette
- 100 g lardons nature
- 50 g comté
- poivre
- muscade
- 1 pâte brisée
- 20 cl crème allégée
- 3 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Étalez la pâte dans le moule.
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2
Ensuite, coupez la courgette en rondelle et placez les dans le moule puis mettez les lardons et des fines lamelles de conté sur la préparation.
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3
Salez et poivrez.
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4
Battez les œufs et la crème et saupoudrez de noix de muscade.
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5
Mettez le mélange sur la préparation et ajoutez du gruyère pour faire gratiner.
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6
Mettez au four environ 30 minutes à 180-200 degrés (thermostat 6-7)
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.