Quiche aux courgettes et lardons facile
🛒 Ingrédients
- 500 g courgette
- 100 g fromage râpé
- 200 g lardons
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 pâte feuilletée
- 6 oeufs
- 20 cl lait ou crème fraîche
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6).
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2
Laver, sécher et râper les courgettes.
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3
Fouetter les œufs avec le lait (ou crème fraîche) ajouter les courgettes et le fromage râpé. Saler et poivrer.
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4
Dérouler la pâte feuilletée puis étaler la dans un moule à tarte et piquer la avec une fourchette.
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5
Répartir les lardons crus et verser la préparation aux œufs battus par-dessus.
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6
Enfourner pendant 40 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.