Quiche aux épinards et aux petits lardons
🛒 Ingrédients
- 200 g lardons
- 2 tomates
- poivre
- fromage râpé
- 400 g épinards surgelés
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 1 pot Philadelphia
- 200 g champignon
👨🍳 Préparation
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1
Disposer la pâte feuilletée dans un moule à tarte.
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2
Dans un plat, mélanger les épinards décongelés, les lardons et le fromage philadelphia. Mélanger.
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3
Ensuite, ajouter le sel et le poivre ainsi que les champignons coupés en morceaux.
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4
Mettre la préparation sur la pâte.
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5
Couper les tomates en fins quartiers, et les disposer dessus de façon à garnir la quiche.
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6
Enfin, recouvrir le tout de fromage rapé.
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7
Enfourner environ 30 minutes au four à 180°C (thermostat 6).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.