Quiche aux épinards et chèvre au Airfryer
🛒 Ingrédients
- 1 noix de beurre
- 1 rouleau de pâte brisée
- 1 bûche de bûche de chèvre
- 200 g épinards
- 3 pièces d' oeuf
- 1 gousse ail
- poivre du moulin
👨🍳 Préparation
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1
Lavez et égouttez bien les épinards. Hachez-les finement. Pelez l’ail et hachez-le finement également. Coupez la buche de chèvre en deux. Émiettez-en la moitié. Coupez l’autre moitié en fines rondelles.
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2
Dans un grand bol, cassez les œufs et battez-les. Versez-y les épinards et l’ail haché ainsi que le fromage de chèvre émietté. Salez très légèrement et poivrez plus généreusement. Mélangez bien.
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3
Foncez un moule à tarte (adapté à la taille de votre Airfryer) préalablement beurré avec la pâte brisée. Piquez le fond à la fourchette puis versez-y l’appareil préparé précédemment. Disposez dessus les rondelles fromage de chèvre en les répartissant régulièrement sur la quiche.
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4
Faites cuire à 180°C pendant 20 minutes. La quiche doit sortir bien dorée. Dégustez chaud ou froid.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.