Quiche aux fruits
🛒 Ingrédients
- 2 bananes
- 1 cuillère à soupe sucre
- 3 cuillères à soupe crème fraîche
- 1 pâte brisée
- 2 pommes
- 2 poires
- 30 g amandes en poudre
- 1 cuillère à soupe raisins secs
- 3 oeufs
- 10 cl lait
👨🍳 Préparation
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1
Installez la pâte brisée dans un moule à tarte simple sur une feuille de cuisson puis piquez la pâte à l'aide d'une fourchette.
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2
Epluchez les pommes, les poires et les bananes puis coupez-les en petits morceaux.
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3
Disposez les fruits dans une poêle sur une feuille de cuisson, faites dorer.
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4
Disposez les fruits sur la pâte brisée.
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5
Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre, les raisins,l'amande en poudre, la crème fraîche et le lait.
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6
Versez la préparation sur les fruits.
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7
Faites cuire 30 minutes, au four à 180°C (thermostat 6).
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8
Laissez refroidir. Et voila! Dégustez!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.